{"id":3332,"date":"2023-11-15T20:06:03","date_gmt":"2023-11-15T20:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudesbormettes.com\/?post_type=product&p=3332"},"modified":"2026-09-02T14:56:45","modified_gmt":"2026-09-02T14:56:45","slug":"instinct-parcellaire-blanc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chateaudesbormettes.com\/en\/product\/instinct-parcellaire-blanc\/","title":{"rendered":"Instinct Parcellaire Blanc Rolle – Ch\u00e2teau des Bormettes – Vin blanc de Provence"},"content":{"rendered":"

Un vin blanc de Provence issu du c\u00e9page Rolle<\/h2>\n

Instinct Parcellaire Blanc 2023 est un vin blanc de Provence<\/strong> \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Rolle 100 %<\/strong>, c\u00e9page embl\u00e9matique du littoral varois. Cultiv\u00e9 sur le terroir d\u2019exception de La Londe-les-Maures<\/strong>, ce vin blanc refl\u00e8te l\u2019identit\u00e9 et le savoir-faire du Ch\u00e2teau des Bormettes<\/strong>, domaine viticole historique du Var.<\/p>\n

Un vin blanc de Provence de caract\u00e8re, \u00e9lev\u00e9 en barrique<\/h2>\n

Issu de Rolle 100 %<\/strong>, c\u00e9page embl\u00e9matique des grands blancs du sud, Instinct Parcellaire Blanc s\u00e9duit par son \u00e9quilibre entre tension et rondeur. L\u2019\u00e9levage en barriques apporte structure, gras et complexit\u00e9, tout en pr\u00e9servant l\u2019expression du fruit et la min\u00e9ralit\u00e9 du terroir varois.<\/p>\n

Ce vin blanc \u00e9lev\u00e9 en barrique<\/strong> r\u00e9v\u00e8le une aromatique \u00e9l\u00e9gante, marqu\u00e9e par des notes florales, une belle amplitude en bouche et une finale persistante, subtilement bois\u00e9e.<\/p>\n

Pens\u00e9 pour la table, il accompagne aussi bien les repas raffin\u00e9s que les grandes occasions.<\/p>\n

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DE LA VIGNE<\/strong><\/p><\/span>

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Situation<\/strong><\/p>\n<\/div>

80% Plaines \/ 20% C\u00f4teaux<\/p>\n<\/div>

Terroir<\/strong><\/p>\n<\/div>

Schistes & quartz \/ Argiles Limons \/ Sables<\/p>\n<\/div>

\u00c2ge moyen des vignes<\/strong><\/p>\n<\/div>

19 ans<\/p>\n<\/div>

Vendanges<\/b><\/p>\n<\/div>

Manuelles<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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\u00c0 LA CAVE<\/strong><\/p><\/span>

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C\u00e9pages<\/strong><\/p>\n<\/div>

58% Grenache – 31% Cinsault – 11% Rolle<\/p>\n<\/div>

Degr\u00e9<\/strong><\/p>\n<\/div>

13,5%<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Vinification<\/strong><\/p>\n<\/div>

Cuve inox 50% \/ Cuve b\u00e9ton 50%
\nPr\u00e9-fermentation \u00e0 froid
\nStabulation des bourbes<\/p>\n<\/div>

\u00c9levage<\/strong><\/p>\n<\/div>

Cuve inox \/ 5 mois<\/p>\n<\/div>

Production<\/strong><\/p>\n<\/div>

8 000 bouteilles<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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AU CONSOMMATEUR<\/strong><\/p><\/span>

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Profil du vin<\/strong><\/p><\/span>

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