Cette année, les vendanges ont débuté le 20 août !

Le mois d’août marque toujours un moment particulier dans la vie du Château : le début des vendanges. Sous le soleil de La Londe-les-Maures, nos vignes, baignées par les brises marines, livrent enfin leurs fruits après une année de soins et d’attention.

Comme chaque année, la récolte s’effectue pour 80 % à la machine, pour garantir la fraîcheur des baies cueillies dans la douceur de la nuit, et 20 % à la main, afin de préserver avec délicatesse certaines parcelles destinées à nos cuvées « Instinct Parcellaire ».

Joachim, Yann, Gabin, Florent, Gilles et Claude veillent jour et nuit sur ces baies prêtes à éveiller vos papilles !

Les prochaines semaines seront rythmées par l’effervescence en cave : pressurage, fermentations et premières dégustations… autant d’étapes qui donneront naissance à nos futures cuvées.

Nous sommes heureux de partager avec vous ce moment fort de l’année et avons hâte de vous faire découvrir le millésime 2025 !