Situé à La Londe-Les-Maures et exploitant un vaste vignoble s’étendant sur 72 hectares, le Château des Bormettes est entouré de 150 hectares de forêt et de garrigue. Il jouit ainsi d’un terroir unique en Côtes de Provence, influencé par la mer, les sols de schistes et de quartz, et le soleil de Provence. Depuis des siècles, la vigne trouve ici un terrain idéal pour s’épanouir.
Un terroir d’exception, pierre angulaire d’un Domaine en plein renouveau
De notre terre unique, naissent des vins aux saveurs généreuses, mêlant minéralité et salinité. Grâce à notre équipe dévouée, ce terroir se distingue, portant fièrement les Appellations Côtes de Provence et Côtes de Provence La Londe à travers nos vins rosés, blancs et rouges.
Un terroir d’exception, pierre angulaire d’un Domaine en plein renouveau
De notre terre unique, naissent des vins aux saveurs généreuses, mêlant minéralité et salinité. Grâce à notre équipe dévouée, ce terroir se distingue, portant fièrement les Appellations Côtes de Provence et Côtes de Provence La Londe à travers nos vins rosés, blancs et rouges.
Sur 72 hectares en effervescence, le Château des Bormettes s’enthousiasme d’un renouveau vibrant, rêvant d’étendre sa symphonie à plus de 80 hectares d’ici 2025. Sous l’impulsion de Yannick Burles, le maestro de la restructuration complète du Domaine des Bormettes entre 2012 et 2018, le vignoble, tel un tableau changeant au gré des vagues, mêle schistes et quartz, mais aussi argile, sable et limons, chaque parcelle chantant sa propre mélodie. Dans cette quête d’excellence, le binôme qui a repris la gestion du Domaine depuis 2018, Christophe Deffilippi et Julie Darneau, choisit chaque cépage avec soin, honorant traditions et explorations, sculptant l’avenir de ce domaine viticole avec passion et audace.
Sur 72 hectares en effervescence, le Château des Bormettes s’enthousiasme d’un renouveau vibrant, rêvant d’étendre sa symphonie à plus de 80 hectares d’ici 2025. Sous l’impulsion de Yannick Burles, le maestro de la restructuration complète du Domaine des Bormettes entre 2012 et 2018, le vignoble, tel un tableau changeant au gré des vagues, mêle schistes et quartz, mais aussi argile, sable et limons, chaque parcelle chantant sa propre mélodie. Dans cette quête d’excellence, le binôme qui a repris la gestion du Domaine depuis 2018, Christophe Deffilippi et Julie Darneau, choisit chaque cépage avec soin, honorant traditions et explorations, sculptant l’avenir de ce domaine viticole avec passion et audace.
Un Terroir Historique
Nos chais de vieillissement sont encore aujourd’hui nichés au cœur de notre Chartreuse, bâtie par les Moines de la Chartreuse de la Verne en 1588, témoignage naturel de la longue histoire du terroir des vins des Bormettes.
Face aux îles d’Or (Porquerolles, Port-Cros et Le Levant), sur cette pointe côtière, bercée par les reflets bleutés de la Méditerranée, le vignoble provençal prend racine depuis plusieurs millénaires sur le sol cristallin des coteaux. Dirigé par Fabrice Faré et son épouse Hélène depuis plus de 40 ans, entourés d’une équipe dévouée, le domaine propose des vins médaillés aux caractéristiques distinctives. Avec des cuvées comme Côte & Mer rosé, Hélène blanc et Instinct Parcellaire rouge, découvrez une diversité de vins reflétant la passion et l’authenticité qui font vibrer nos équipes au quotidien.
Un terroir historique
Nos chais de vieillissement sont encore aujourd’hui nichés au cœur de notre Chartreuse, bâtie par les Moines de la Chartreuse de la Verne en 1588, témoignage naturel de la longue histoire du terroir des vins des Bormettes.
Face aux îles d’Or (Porquerolles, Port-Cros et Le Levant), sur cette pointe côtière, bercée par les reflets bleutés de la Méditerranée, le vignoble provençal prend racine depuis plusieurs millénaires sur le sol cristallin des coteaux. Dirigé par Fabrice Faré et son épouse Hélène depuis plus de 40 ans, entourés d’une équipe dévouée, le domaine propose des vins médaillés aux caractéristiques distinctives. Avec des cuvées comme Côte & Mer rosé, Hélène blanc et Instinct Parcellaire rouge, découvrez une diversité de vins reflétant la passion et l’authenticité qui font vibrer nos équipes au quotidien.
“J’ai confiance en la qualité et la dynamique des sols que nous travaillons patiemment avant de replanter un mètre de profondeur minimum, parfois beaucoup plus pour que les racines des vignes puissent s’y nourrir. La majorité des vignes destinées aux vins rouges se récoltent manuellement.”
FABRICE FARÉ
Propriétaire DU CHâTEAU des bormettes