En Provence, les cépages du Château des Bormettes reflètent la richesse, la diversité et le caractère unique de notre région viticole.

Au Domaine des Bormettes, des cépages emblématiques tels que Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah se côtoient avec d’autres variétés comme Mourvèdre, Carignan, Clairette, Petit Manseng, Caladoc et Ugni blanc, offrant un véritable terrain d’exploration pour nos équipes passionnées.

Ces cépages, parfaitement adaptés au climat méditerranéen et au terroir de La Londe-les-Maures, contribuent à l’authenticité et à la renommée de nos vins.

The grapes of the Domaine

Cinsault : Mainly used for rosés, it offers light and fruity wines with nice acidity.

Grenache : A dominant red grape variety that brings aromas of red fruits and spices, with generous structure.

Rolle : A white grape variety that produces fresh and aromatic wines, with notes of citrus and pear.

Syrah : A red grape variety that offers deep wines, with notes of vanilla, tobacco and cooked red fruits

Mourvèdre : A robust red grape that contributes to the richness and complexities of wines. We appreciate its aromas of violets and blackberries, its notes of pepper and Cinnamon, enhanced by animal nuances.

Carignan : Historically important in Provence, this red grape variety produces full-bodied, colorful and generous wines, offering aromas of cherries, raspberries and prunes.

These grape varieties, adapted to the Mediterranean climate of Provence, contribute to the diversity and reputation of the region’s wines.

57 hectares are planted with 4 main grape varieties. A great diversity of grape varieties reigns over the rest of the vineyard.

A vineyard in sustainable farming

Le Château des Bormettes, situé à La Londe-les-Maures, est pleinement engagé dans une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement sur l’ensemble de son domaine viticole. Depuis des années, le sol et la végétation des parcelles sont soigneusement entretenus grâce à des cultures de couverture composées de vesce, orge, seigle, blé, féverole et trèfle. Cette biodiversité végétale contribue à la régénération naturelle des sols, tout en renforçant la beauté et l’équilibre du vignoble de Provence.

Dans une démarche de viticulture durable, le domaine privilégie le bio-contrôle, avec la majorité des traitements réalisés à partir de solutions respectueuses de l’environnement. L’utilisation d’un équipement moderne et performant permet d’assurer des conditions optimales de travail et de préserver la diversité microbienne des sols, élément essentiel à la santé et à la pérennité du terroir.

A vineyard in sustainable farming

Le Château des Bormettes, situé à La Londe-les-Maures, est pleinement engagé dans une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement sur l’ensemble de son domaine viticole. Depuis des années, le sol et la végétation des parcelles sont soigneusement entretenus grâce à des cultures de couverture composées de vesce, orge, seigle, blé, féverole et trèfle. Cette biodiversité végétale contribue à la régénération naturelle des sols, tout en renforçant la beauté et l’équilibre du vignoble de Provence.

Dans une démarche de viticulture durable, le domaine privilégie le bio-contrôle, avec la majorité des traitements réalisés à partir de solutions respectueuses de l’environnement. L’utilisation d’un équipement moderne et performant permet d’assurer des conditions optimales de travail et de préserver la diversité microbienne des sols, élément essentiel à la santé et à la pérennité du terroir.

Au Château des Bormettes, 500 moutons parcourent nos vignobles pendant la période de taille, apportant une solution naturelle et respectueuse de l’environnement. Cette initiative écologique remplit un double objectif : assurer un désherbage naturel des parcelles et enrichir les sols grâce à un engrais organique naturel.

Cette pratique contribue à la santé et à la fertilité du terroir de La Londe-les-Maures, renforçant ainsi la qualité de nos vins de Provence rosés, blancs et rouges. L’éco-pâturage illustre l’engagement du domaine viticole Château des Bormettes en faveur de pratiques durables.

Le Château des Bormettes, situé à La Londe-les-Maures, a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 le 15 juillet 2021. Cette prestigieuse distinction reflète l’engagement durable du domaine viticole en Provence, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement.

La certification HVE souligne l’excellence du Château des Bormettes autour de quatre axes essentiels :

  1. Préservation de la biodiversité dans l’ensemble du vignoble.

  2. Stratégie phytosanitaire responsable, limitant les traitements chimiques.

  3. Gestion équilibrée de la fertilisation, avec des amendements naturels pour enrichir les sols.

  4. Utilisation raisonnée de la ressource en eau, garantissant la durabilité du terroir.

Au Château des Bormettes, 50 ruches ont été installées sur une parcelle emblématique du domaine, baptisée « Les Ruchers ». Cette initiative soutient un jeune apiculteur local tout en renforçant la biodiversité du vignoble et en contribuant à l’équilibre naturel du terroir de La Londe-les-Maures.