Pater – Château des Bormettes – Vin rouge de Provence

The great return of a great red to keep, produced only in exceptional vintages. It reveals fruity aromas and captivating spicy notes, enhanced by fine and silky tannins.

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Pater 2021 est un vin rouge de Provence élégant et puissant, élaboré par le Château des Bormettes à La Londe-les-Maures. Épicé, gourmand et soyeux, ce millésime reflète l’esprit méditerranéen et la richesse du terroir de La Londe-les-Maures : un vin de garde, idéal pour les repas en famille, les dîners en amoureux ou les célébrations festives.

Un vin rouge de Provence raffiné et structuré

Issu d’un assemblage typiquement méditerranéen, ce vin associe les cépages Syrah (80%) et Grenache (20%). Il séduit par ses arômes fruités et épicés, ses tanins fins et soyeux, et sa texture élégante, offrant une dégustation à la fois intense et équilibrée.

Pensé pour accompagner les moments de convivialité, ce vin rouge de Provence se déguste aussi bien lors de repas quotidiens que pour les occasions spéciales.

DE LA VIGNE

Situation

50% Plaines / 50% Collines

Terroir

Argilo-schisteux

Âge moyen des vignes

25 ans

À LA CAVE

Cépages

80% Syrah – 20% Grenache

Degré

13,5%

Vinification

100% cuve inox

Élevage

Demi-muids / 15 mois

Cuve inox / 6 mois / Filtration douce

Production

5 340 bouteilles

AU CONSOMMATEUR

Profil du vin

  • Epicé

  • Torréfié

  • Soyeux

  • Gourmand

Pour quelle occasion ?

  • Dîner en famille

  • En amoureux

  • Célébration

DEGUSTATION

Cette cuvée confidentielle, réservée aux millésimes exceptionnels, présente une robe soutenue aux reflets carmin et un nez légèrement floral, dévoilant des arômes de fruits confits, d’eucalyptus et de pain d’épices. Un vin rouge gourmand et délicat qui révèle en bouche des parfums de cassis, de mûres, de réglisse et offre une belle acidité. Un vin rare, d’une légèreté surprenante et d’un équilibre remarquable, à réserver aux occasions les plus spéciales !

Service

17 degrés

Garde

10 ans pour les curieux

SUGGESTIONS

Figatellu grillé, canard déglacé au vinaigre balsamique, tournedos Rossini ou un fromage à pâte pressée : stilton ou roquefort.

Signes distinctifs

  • HVE 3

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