La fin des vendanges au Domaine des Bormettes : un moment de partage et de célébration au sein de notre vignoble.

Alors que le soleil d’automne commence à se coucher sur notre vignoble, nous arrivons à la fin d’une période intense et passionnante : les vendanges au Domaine des Bormettes. C’est un moment à la fois nostalgique et jubilatoire, marqué par le travail acharné de toute une équipe et la promesse d’un millésime exceptionnel.


Un millésime prometteur !

Cette année, les conditions météorologiques ont été idéales, offrant à nos raisins une maturité parfaite et des saveurs concentrées. Les vendanges, menées avec soin et expertise, ont permis de récolter des fruits d’une qualité exceptionnelle. Les premières dégustations laissent présager un millésime marqué par une grande fraîcheur, équilibré et expressif, qui reflète l’identité unique de notre terroir et vignoble, à La-Londe-les-Maures.


Le travail d’équipe : la clé du succès !

Dans notre Domaine familial, la fin des vendanges est également l’occasion de rendre hommage à notre équipe dévouée. De la vigne à la cave, chaque membre de l’équipe a contribué à la réussite de cette saison. Leur passion, leur savoir-faire et leur détermination sont au cœur de la qualité de nos vins rosés, blancs et rouges.


Christophe, Directeur Technique :

En lien permanent avec la vigne et la cave, Christophe, vigneron, veille avec passion sur les 72 ha de notre vignoble. Il commence par des prélèvements à la mano des raisins afin de suivre les taux de maturité et de décider de la date de démarrage des vendanges.


Gilles, Mécanicien :

Après avoir assuré les réparations de nos machines toute l’année, Gilles a la responsabilité de conduire notre machine à vendanger. Il démarre ce travail en pleine nuit (vers 3h) afin de profiter des températures plus fraîches, gages d’un travail qualitatif en cave. Cet engin ne triture pas les grappes et permet de récolter 80% de notre vignoble plus rapidement. Les 20% restants sont des vendanges manuelles, c’est-à-dire vendangés à la main.


Tommaso, Maître de Chai :

La cave, c’est sa maison. Le raisin arrive, il est prêt à l’accueillir ! Préparation de la cuverie d’une capacité de 5 000 hl, pressurage du raisin, fermentation, filtration et préparation des mises en bouteilles, Tommaso est l’homme clé de la cave.

A chaque millésime, un nouveau challenge l’attend.


Yann et Arthur, Ouvriers polyvalents :

Yann et Arthur veillent sur l’entretien de notre vignoble à la fois en tracteur et à la main toute l’année. En cette saison de vendanges, ils jouent un rôle clé dans la cave pour apporter leur soutien à Tommaso dans toutes les tâches à effectuer, et comme d’habitude, avec le sourire et la bonne humeur. Rien ne leur fait peur.


En conclusion, la fin des vendanges au Domaine des Bormettes est bien plus qu’une simple étape : c’est un symbole de notre passion, de notre engagement et de notre vision pour l’avenir. Nous vous invitons à nous rejoindre dans cette aventure viticole et à déguster avec nous les vins exceptionnels qui en résultent.

À la vôtre !