DEGUSTATION DANS LE CHAI HISTORIQUE DU CHÂTEAU DES BORMETTES

Plongez dans trois siècles d’histoire viticole au cœur d’un chai à barriques du XVIIIe siècle, habituellement fermé au public. Ici, la dégustation devient voyage dans le temps.

Un Chai Monastique du XVIIIe siècle

Ce lieu chargé de souvenirs, construit en pierre locale de schiste au XVIIIe siècle, était à l’origine dédié au stockage et au pressage des olives, fruits de l’exploitation de moines chartreux. Au fil des siècles, sa fonction a changé jusque dans les années 2010, quand Fabrice Faré a transformé cette cave en chai à barrique. Ce lieu est ainsi devenu le cœur battant du domaine, le témoin silencieux des évolutions techniques et des savoir-faire transmis par les générations de vignerons des Bormettes.

 

À La Londe-les-Maures, le Château des Bormettes vous accueille dans ce cadre exceptionnel. Votre guide, passionné et pédagogue, vous contera l’histoire de ce lieu emblématique, son rôle dans l’évolution des pratiques viticoles, et l’impact du vieillissement en barrique sur les vins du domaine.

Une dégustation pas comme les autres

Parce qu’ici, on ne déguste pas seulement un vin. On déguste un lieu, une histoire, une passion transmise de génération en génération.

C’est une expérience intimiste et exclusive, limitée à un petit groupe pour préserver l’authenticité du moment. Une occasion de découvrir le patrimoine viticole de La Londe-les-Maures autrement, loin des sentiers battus.

Au Château des Bormettes, nous vous proposons de déguster nos vins comme nulle part ailleurs, grâce à la dégustation intuitive.

La dégustation intuitive, créée par Franck Thomas (meilleur sommelier d’Europe), c’est une approche où l’on se laisse guider par ses sensations et ses émotions plutôt que par des analyses techniques. Ici, au Château des Bormettes, nous vous encourageons à fermer les yeux, à écouter vos impressions, à vous laisser porter par vos sensations. C’est une manière plus personnelle et sensible de découvrir nos vins, où chaque gorgée devient une expérience unique, liée à vos souvenirs et à vos ressentis.

L’expérience est rythmée par la dégustation de cuvées emblématiques, sélectionnées pour illustrer la diversité de nos terroirs, les différents styles de vinification, et ce dialogue permanent entre tradition et modernité qui fait la force de nos vins.

Infos pratiques

Où ?

Château des Bormettes
903 Route du Pellegrin, 83250 La Londe-les-Maures, Provence

Quand ?

Les mardis et jeudis à 10h30.
Réservation obligatoire pour garantir la qualité de l’expérience.

Tarif

9€ par personne

Durée

45 minutes

Public

Adultes, amateurs de vin, passionnés d’histoire et de patrimoine, épicuriens, tout simplement pour les curieux !

Conseils pour les visiteurs

Pour profiter pleinement de votre visite, voici quelques recommandations :

  • Arrivez à l’heure pour vous installer tranquillement et échanger avec votre guide avant le début de la dégustation.

  • Si vous souhaitez acheter des bouteilles pour votre repas du midi, prévoyez un sac isotherme pour les transporter, surtout en été. Nous vous les gardons bien au frais.

  • N’hésitez pas à poser des questions à votre guide : au Château des Bormettes, on aime partager notre passion et notre savoir-faire. Il n’y a pas de question idiote, seulement des réponses à découvrir.

FAQ

Pas du tout ! Cette expérience est conçue pour tous les publics. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, notre guide saura adapter son discours pour vous faire découvrir les subtilités de nos vins avec simplicité et passion. L’important, c’est la curiosité et l’envie de découvrir.

Non, la visite du chai est toujours associée à une dégustation. C’est cette combinaison qui rend l’expérience unique : comprendre l’histoire du lieu, puis en savourer les fruits. La dégustation fait partie intégrante de la visite, et c’est aussi ce qui en fait tout le charme.

Nous vous conseillons de réserver au moins 48h à l’avance, surtout en haute saison, de juin à septembre. Les places sont limitées pour préserver l’intimité de la visite et permettre à chacun de profiter pleinement de l’expérience.

Bien sûr ! À l’issue de la dégustation, vous pourrez acheter les cuvées que vous aurez appréciées. N’hésitez pas à demander conseil à votre guide pour choisir les bouteilles qui correspondront le mieux à vos goûts.

Contact et réservation

Pour réserver ou pour toute question, contactez-nous :

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