Un vin blanc de Provence issu du cépage Rolle

Instinct Parcellaire Blanc 2023 est un vin blanc de Provence élaboré à partir de Rolle 100 %, cépage emblématique du littoral varois. Cultivé sur le terroir d’exception de La Londe-les-Maures, ce vin blanc reflète l’identité et le savoir-faire du Château des Bormettes, domaine viticole historique du Var.

Un vin blanc de Provence de caractère, élevé en barrique

Issu de Rolle 100 %, cépage emblématique des grands blancs du sud, Instinct Parcellaire Blanc séduit par son équilibre entre tension et rondeur. L’élevage en barriques apporte structure, gras et complexité, tout en préservant l’expression du fruit et la minéralité du terroir varois.

Ce vin blanc élevé en barrique révèle une aromatique élégante, marquée par des notes florales, une belle amplitude en bouche et une finale persistante, subtilement boisée.

Pensé pour la table, il accompagne aussi bien les repas raffinés que les grandes occasions.

Fiche technique du vin Instinct Parcellaire Blanc

Fiche technique du vin Instinct Parcellaire Blanc

• Millésime : 2023
• Degré alcoolique : 14 %
• Cépage : Rolle 100 %
• Profil aromatique : floral, ample et élégant
• Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans

Conseils de dégustation

• Température de service : 10 à 12 °C

• Occasions idéales :

  • dîner en famille

  • repas en amoureux

  • repas d’affaires

  • célébrations et moments d’exception

À maturité, Instinct Parcellaire Blanc dévoile toute sa complexité et son équilibre, offrant une dégustation à la fois précise et généreuse.

Accords mets et vin blanc de Provence

Suggestions gastronomiques

Instinct Parcellaire Blanc 2023 accompagne idéalement une cuisine raffinée et iodée :

• loup de mer au champagne,

• ravioles de langoustines,

• mimolette extra-vieille ou fromages affinés à pâte dure.

Ce vin blanc de Provence élevé en barrique sublime également les poissons nobles, crustacés et plats gastronomiques.

Fiche produit du vin blanc Château des Bormettes