Instinct Parcellaire Blanc Rolle – Château des Bormettes – Vin blanc de Provence

Name: Instinct Parcellaire Blanc Rolle - Château des Bormettes - Vin blanc de Provence
SKU: MS010-3
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

A great white aged for one year in barrels in our 17th century cellar, presenting a beautiful tension supported by a nice fatness with complex aromatics and smoky notes.

20.00€

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Instinct Parcellaire Blanc Rolle – Château des Bormettes – Vin blanc de Provence

A great white aged for one year in barrels in our 17th century cellar, presenting a beautiful tension supported by a nice fatness with complex aromatics and smoky notes.

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Instinct Parcellaire Blanc Rolle – Château des Bormettes – Vin blanc de Provence

A great white aged for one year in barrels in our 17th century cellar, presenting a beautiful tension supported by a nice fatness with complex aromatics and smoky notes.

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Un vin blanc de Provence issu du cépage Rolle

Instinct Parcellaire Blanc 2023 est un vin blanc de Provence élaboré à partir de Rolle 100 %, cépage emblématique du littoral varois. Cultivé sur le terroir d’exception de La Londe-les-Maures, ce vin blanc reflète l’identité et le savoir-faire du Château des Bormettes, domaine viticole historique du Var.

Un vin blanc de Provence de caractère, élevé en barrique

Issu de Rolle 100 %, cépage emblématique des grands blancs du sud, Instinct Parcellaire Blanc séduit par son équilibre entre tension et rondeur. L’élevage en barriques apporte structure, gras et complexité, tout en préservant l’expression du fruit et la minéralité du terroir varois.

Ce vin blanc élevé en barrique révèle une aromatique élégante, marquée par des notes florales, une belle amplitude en bouche et une finale persistante, subtilement boisée.

Pensé pour la table, il accompagne aussi bien les repas raffinés que les grandes occasions.

DE LA VIGNE

Situation

80% Plaines / 20% Côteaux

Terroir

Schistes & quartz / Argiles Limons / Sables

Âge moyen des vignes

19 ans

Vendanges

Manuelles

À LA CAVE

Cépages

58% Grenache – 31% Cinsault – 11% Rolle

Degré

13,5%

Vinification

Cuve inox 50% / Cuve béton 50%
Pré-fermentation à froid
Stabulation des bourbes

Élevage

Cuve inox / 5 mois

Production

8 000 bouteilles

AU CONSOMMATEUR

Profil du vin

Minéral
Fin
Fruité
Délicat

Pour quelle occasion ?

Dîner en famille
En amoureux
Repas d’affaires

DEGUSTATION

À travers sa robe rubis clair, ce vin rouge dévoile une belle fraîcheur complétée par des arômes de baies rouges acidulées et de fraise écrasée. Des fragrances épicées mêlant poivre noir et réglisse donnent au nez une belle élégance.

En bouche, ce vin rouge se caractérise par un toucher velouté et une texture satinée offrant une sensation de légèreté. Des arômes de framboise et de cerise réhaussées par des notes de sous-bois apportent une gourmandise charmeuse qui se prolonge jusqu’à la finale. Un vin aux tanins discrets et coulants que l’on apprécie légèrement rafraîchi et qui viendra accompagner tous vos moments de convivialité, en famille ou entre amis !

Service

8 à 10 degrés

Garde

3 ans

SUGGESTIONS

Des linguines aux gambas, un wok de poulet aux saveurs asiatiques, une mimolette extra-vieille.

Signes distinctifs

HVE 3

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YOUR OPINION MATTERS TO US!

      EXCELLENT  
   Basée sur 206 avis 
    
 
 
 
   
 
 
       Publié sur Google  
   
   Patrick FAURE 
 26 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bel endroit
  
 
      Publié sur Google  
   
   QUENTIN VAN MEERBEECK 
 25 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tres beau domaine familial- Accueil très chaleureux. Julie et Sabine nous ont fait découvrir ce beau domaine et leurs différentes cuvées …
Mon préféré : l’instinct parcellaire en rouge 👌
  
 
      Publié sur Google  
   
   François Crop 
 25 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Extraordinaire ! Un moment extrêmement convivial au cœur des vignes. Je recommande particulièrement l’Instinct Parcellaire !
  
 
      Publié sur Google  
   
   Antoine Gheysens 
 25 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un accueil magnifique un domaine familial et une Parcellaire fantastique !
  
 
      Publié sur Google  
   
   Vax Corentin 
 18 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bonne visite au Château des Bormettes, merci à Gabriel pour les explications et la dégustation.
De très bons vins !!
  
 
      Publié sur Google  
   
   Joachim Wessels 
 17 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellent chateau near La Londe! We have loved their Rosé for years - it is crisp and tasty and has an excellent price/quality ratio! We also think it is getting better year after year.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Céline G 
 16 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bel accueil et de bon produits
Merci Lina
  
 
      Publié sur Google  
   
   Sophie Delachat 
 16 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Bel accueil et très bonne dégustation
  
 
      Publié sur Google  
   
   Franck Fougerand 
 8 Septembre 2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Magnifique expérience, grands vins et superbe accueil de Gabriel ce jour. Explication de tous les crus en anglais et avec le sourire et la compétence. Nous sommes ravis.